بوردو ۋە بۇرگۇندى بوتۇلكىلىرى نېمە ئۈچۈن ئوخشىمايدۇ؟

ئۈزۈم ھارىقى ھاراق كەسپىنىڭ تەرەققىياتىغا تەسىر كۆرسىتىدىغان مۇھىم بۇرۇلۇش نۇقتىسى سۈپىتىدە بالدۇر پەيدا بولغاندا ، تۇنجى بوتۇلكا تىپى ئەمەلىيەتتە بۇرگۇندى بوتۇلكىسى ئىدى.

19-ئەسىردە ، ئىشلەپچىقىرىشنىڭ قىيىنلىقىنى ئازايتىش ئۈچۈن ، قېلىپسىز نۇرغۇن بوتۇلكا ئىشلەپچىقارغىلى بولاتتى. تەييار ھاراق بوتۇلكىلىرى ئادەتتە مۈرىسىدە تارراق قىلىپ لايىھەلەنگەن بولۇپ ، مۈرىنىڭ ئۇسلۇبى كۆرۈنۈشتە كۆرۈنگەن. ئۇ ھازىر. بوغما بوتۇلكىنىڭ ئاساسىي ئۇسلۇبى. بۇرگۇندى ھاراق زاۋۇتى ئادەتتە Chardonnay ۋە Pinot Noir ئۈچۈن بۇ خىل بوتۇلكىنى ئىشلىتىدۇ.

بۇرگۇندى بوتۇلكىسى پەيدا بولغاندىن كېيىن ، ئۇ ئاستا-ئاستا ئەينەك بوتۇلكىلارنىڭ ئۈزۈم ھارىقىغا بولغان تەسىرى بىلەن ئالقىشقا ئېرىشتى ۋە پۈتكۈل دائىرىدە ئالقىشقا ئېرىشتى. ئۈزۈم ھارىقىنىڭ بۇ شەكلىمۇ كەڭ تەشۋىق قىلىنغان. ھازىرمۇ ، بۇرگۇندى يەنىلا بۇ بوتۇلكا شەكلىنى ئىشلىتىدۇ ، ئىشلەپچىقىرىش رايونىغا يېقىن بولغان Rhone ۋە Alsace نىڭ بوتۇلكا شەكلى ئەمەلىيەتتە بۇرگۇندىغا ئوخشايدۇ.

دۇنيادىكى ئۈچ چوڭ ھاراق بوتۇلكىسى ئىچىدە ، بۇرگۇندى بوتۇلكىسى ۋە بوردو بوتۇلكىسىدىن باشقا ، ئۈچىنچىسى ئالساس بوتۇلكىسى ، خاۋكېر بوتۇلكىسى دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ئەمەلىيەتتە بۇرگۇندى بوتۇلكىسىنىڭ يۇقىرى كۆتۈرۈلگەن نۇسخىسى. مۈرىنى تېيىلىش ئۇسلۇبىدا ئانچە چوڭ ئۆزگىرىش يوق.

بۇرگۇندى بوتۇلكىسىدىكى ئۈزۈم ھارىقى بارا-بارا تەسىر كۈچىگە ئىگە بولغاندا ، بوردو ئىشلەپچىقىرىش رايونىمۇ ئەنگىلىيە خان جەمەتىنىڭ ئىستېمال ۋە تەسىرى بىلەن بارلىققا كېلىشكە باشلىدى.

گەرچە نۇرغۇن كىشىلەر بوردو بوتۇلكىسىنى مۈرىسى (ئاخىرقى مۈرىسى) بىلەن لايىھىلەپ ، زىننەتلەش جەريانىدا چۆكمىنىڭ ئۈنۈملۈك ساقلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىش دەپ قارىغان بولسىمۇ ، ئەمما چۆكمىلەرنىڭ بوتۇلكىدىن ئوڭۇشلۇق تۆكۈلۈشىگە يول قويمايدۇ ، ئەمما بار. شەك-شۈبھىسىزكى ، بوردونىڭ بوتۇلكىنىڭ ئۇسلۇبىنى بۇرگۇندى بوتۇلكىسىغا ئوخشىماسلىقىدىكى سەۋەب ، ئۇنى قەستەن بۇرگۇندى بوتۇلكىسى ئۇسلۇبىدىن پەرقلەندۈرۈش.

بۇ ئوخشاشلا ئىككى چوڭ ھاراق ئىشلەپچىقىرىدىغان رايون ئوتتۇرىسىدىكى تالاش-تارتىش. ئاشىق بولۇش سۈپىتىمىز بىلەن ، ئىككى بوتۇلكا تۈرىنى پەرقلەندۈرۈش ئۈچۈن توغرا بايانغا ئىگە بولۇشىمىز تەس. ئېھتىياجىمىزنى قاندۇرۇش ئۈچۈن ئوخشىمىغان ئۇسلۇبتىكى ئىككى ئىشلەپچىقىرىش رايونىنىڭ مەھسۇلاتلىرىنى ئۆزىمىز تېتىپ بېقىشنى خالايمىز. .

شۇڭلاشقا ، بوتۇلكا تىپى ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈپىتىنى بەلگىلەيدىغان ئۆلچەم ئەمەس. ئوخشىمىغان ئىشلەپچىقىرىش رايونلىرىنىڭ بوتۇلكا تۈرى ئوخشىمايدۇ ، بىزنىڭ تەجرىبىمىزمۇ ئوخشىمايدۇ.

ئۇنىڭدىن باشقا ، رەڭ جەھەتتە ، بوردو بوتۇلكىلىرى ئادەتتە ئۈچ خىلغا بۆلىنىدۇ: قۇرۇق قىزىل ، قېنىق يېشىل ، سۇس يېشىل رەڭدە ، تاتلىق ئاق رەڭدە رەڭسىز ۋە سۈزۈك ، بۇرگۇندى بوتۇلكىلىرى ئادەتتە يېشىل ۋە قىزىل ھاراق بار. ۋە ئاق ھاراق.